Ngôi sao Michelin: Đỉnh cao hay áp lực bóp nghẹt bản sắc ẩm thực Việt?
Michelin là thước đo vàng của ngành ẩm thực toàn cầu. Việc các nhà hàng tại Hà Nội và TP.HCM được gắn sao đã khơi dậy làn sóng hứng khởi trong giới F&B, truyền thông và công chúng. Nhưng như mọi cột mốc lớn, đi kèm với vinh quang là những áp lực khôn lường.