5 quán ăn địa phương nhất định phải thử khi tới Bangkok

Ẩn mình trong các quầy thức ăn đường phố tại chợ đêm Jodd Fairs, Mae Klong Noodles & Leng Saap xuất hiện trong làng ẩm thực đường phố từ năm 2016. Hãy sẵn sàng thưởng thức tô súp thịt lợn cay nóng hổi của quán khi ghé thăm một trong chợ đêm sầm uất nhất tại Bangkok.

Hoy Tod (trứng tráng với hàu hoặc trai và giá đỗ) là món ăn vặt đường phố nổi tiếng của Thái Lan thường kết hợp với pad thai, một món mì xào nổi tiếng. Trước khi chiên, chúng được phủ lớp bột trứng mặn, tạo nên lớp vỏ giòn hòa quyện với hương vị hải sản.

Được thành lập vào năm 1973, gian hàng này có nguồn gốc đầu tiên ở Phuket và sau đó đã "viral" khắp Thái Lan nhờ nước sốt cay thơm đậm đà mang đến hương vị khác biệt so với món Hoy Tod thông thường.  

Heng Hoi Tod Chaw Lae, 314, Soi Chokechai 4 Rd., Lat Phrao, Wang Thonglang, Bangkok 10310

Nếu bạn bỗng nhiên cảm thấy thèm cháo khi đi dạo trên đường phố Bangkok? Jok Prince sẽ là điểm dừng chân lý tưởng để bạn thưởng thức các món cháo mềm mịn thơm ngon.

Quầy hàng này phục vụ cháo kiểu Quảng Đông với thịt lợn viên, được nêm với gừng thái nhỏ và hành lá. Khách hàng cũng có thể chọn nhiều topping khác nhau như trứng bích quả.

Vận hành bởi đầu bếp và chủ quầy Supinya "Jay Fai" Junsuta, nơi đây nổi tiếng với món omelette cua giòn rụm vàng rực rỡ. Được mệnh danh là Nữ hoàng ẩm thực đường phố Bangkok, hãy để ý quan sát bàn tay nấu nướng thoăn thoát như vũ bão của Jay Fai khi nêm nếm và biến tấu gia vị trong những đĩa chảo khổng lồ.

Tuy nhiên, vì quán luôn có rất nhiều người đứng xếp hàng, nên hãy đảm bảo đến trước hoặc sau giờ cao điểm (từ 12 giờ trưa đến 2 giờ chiều) nếu bạn muốn dùng bữa trong sự yên bình.

Jay Fai, 327 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok 10200, Thái Lan

Là món ăn tinh túy của ẩm thực đường phố Thái Lan, cách chế biến đơn giản cần có cho món pad kaprao ẩn giấu những hương vị phức tạp đến từ sự đa dạng của các nguyên liệu. Đầu bếp của Ung Jia Huad đã làm món xào húng quế này trong hơn 47 năm, vì vậy bạn có thể mong đợi hương vị đậm đà xuất phát từ lịch sử và nền văn hóa lâu đời khó có thể tìm thấy ở những nơi khác.

Bạn có thể lựa chọn giữa thịt heo hoặc gà (xay nhuyễn hoặc lát mỏng), và quan sát đầu bếp khéo léo quay chiếc xẻng chiên trong nồi. Món xào húng quế Thái Lan ngon nhất khi thưởng thức kèm một đĩa cơm nóng, trên đó có một quả trứng chiên mỡ béo.

Ung Jia Huad, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thái Lan