Bạn c&oacute; biết rằng mỗi ng&agrave;y c&oacute; khoảng bảy triệu người H&agrave;n Quốc chọn ăn jajangmyeon? Con số n&agrave;y tương đương với một phần bảy d&acirc;n số cả nước, đủ để thấy sức h&uacute;t của m&oacute;n ăn tưởng chừng giản dị n&agrave;y.

Jajangmyeon l&agrave; g&igrave;?

<article class="text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [&amp;:has([data-writing-block])&gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]" dir="auto" data-turn-id="request-WEB:e0d051a1-2978-453d-98c8-cd817dfceb7c-10" data-testid="conversation-turn-22" data-scroll-anchor="true" data-turn="assistant" tabindex="-1">
<div class="text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)">
<div class="[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn" tabindex="-1">
<div class="flex max-w-full flex-col grow">
<div data-message-author-role="assistant" data-message-id="073504fe-27d7-47d4-9d82-e4340fe1c86a" dir="auto" class="min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+&amp;]:mt-1" data-message-model-slug="gpt-5">
<div class="flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]">
<div class="markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling">
<article class="text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [&amp;:has([data-writing-block])&gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]" dir="auto" data-turn-id="request-WEB:31aab1c8-fcb2-4ae3-be9a-3fc63d09f73d-5" data-testid="conversation-turn-12" data-scroll-anchor="true" data-turn="assistant" tabindex="-1">
<div class="text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)">
<div class="[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn" tabindex="-1">
<div class="flex max-w-full flex-col grow">
<div data-message-author-role="assistant" data-message-id="ab8c43ed-9e83-43a4-907d-70b1ec163061" dir="auto" class="min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+&amp;]:mt-1" data-message-model-slug="gpt-5">
<div class="flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]">
<div class="markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling">
Jajangmyeon (c&ograve;n viết l&agrave; jjajangmyeon) l&agrave; m&oacute;n m&igrave; sợi được phủ lớp sốt đen đặc s&aacute;nh nấu từ chunjang &ndash; tương đậu đen ngọt, h&ograve;a c&ugrave;ng thịt v&agrave; rau củ. M&oacute;n ăn n&agrave;y c&oacute; nguồn gốc từ Trung Hoa, ra đời khi những người Hoa đầu ti&ecirc;n di cư đến Incheon v&agrave;o cuối thế kỷ 19, đầu thế kỷ 20. Họ mang theo m&oacute;n zhajiangmian, v&agrave; theo thời gian, người H&agrave;n đ&atilde; biến tấu c&ocirc;ng thức ấy bằng c&aacute;ch th&ecirc;m đường n&acirc;u để hương vị trở n&ecirc;n c&acirc;n bằng v&agrave; dễ ăn hơn.
<span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-variant-caps: inherit; font-weight: inherit; letter-spacing: 0px;">M&igrave; tương đen H&agrave;n Quốc c&oacute; hương vị vừa đậm đ&agrave;, vừa ngọt nhẹ, xen ch&uacute;t chua thanh v&agrave; b&eacute;o ngậy. Sợi m&igrave; dai mềm, đ&ocirc;i khi được thay bằng m&igrave; udon. C&aacute;c m&oacute;n ăn k&egrave;m phổ biến l&agrave; mandu chi&ecirc;n (h&aacute; cảo chi&ecirc;n) hoặc tangsuyok 탕수육 (thịt heo chi&ecirc;n gi&ograve;n phủ xốt chua ngọt).&nbsp;Đ&acirc;y l&agrave; m&oacute;n ăn b&igrave;nh d&acirc;n v&agrave; dễ t&igrave;m nhất trong hệ thống nh&agrave; h&agrave;ng v&agrave; si&ecirc;u thị H&agrave;n Quốc. Jajangmyeon c&ograve;n c&oacute; phi&ecirc;n bản m&igrave; ăn liền, trong đ&oacute; Nongshim Chapagetti được xem l&agrave; một trong những lựa chọn nổi tiếng nhất, kết hợp trọn vẹn vị ngọt, b&eacute;o v&agrave; mặn đặc trưng của jajangmyeon truyền thống với sự tiện lợi của m&igrave; g&oacute;i hiện đại.
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</article>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</article>

Những biến thể của Jajangmyeon

<article class="text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [&amp;:has([data-writing-block])&gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]" dir="auto" data-turn-id="request-WEB:e0d051a1-2978-453d-98c8-cd817dfceb7c-10" data-testid="conversation-turn-22" data-scroll-anchor="true" data-turn="assistant" tabindex="-1">
<div class="text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)">
<div class="[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn" tabindex="-1">
<div class="flex max-w-full flex-col grow">
<div data-message-author-role="assistant" data-message-id="073504fe-27d7-47d4-9d82-e4340fe1c86a" dir="auto" class="min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+&amp;]:mt-1" data-message-model-slug="gpt-5">
<div class="flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]">
<div class="markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling">
Gan-jjajang
Từ gan trong tiếng H&agrave;n c&oacute; nghĩa l&agrave; &ldquo;kh&ocirc;&rdquo;, c&ograve;n jjajang l&agrave; &ldquo;sốt m&igrave;&rdquo;. Gan-jjajang l&agrave; phi&ecirc;n bản c&ocirc; đọng nhất của jajangmyeon: phần sốt được nấu sệt lại, kh&ocirc;ng pha th&ecirc;m nước hay bột bắp. Đ&acirc;y l&agrave; kiểu m&igrave; gi&uacute;p thực kh&aacute;ch nếm trọn vị tương m&agrave; kh&ocirc;ng bị l&agrave;m dịu bởi nước sốt.
Jaengban-jjajang
Ở Jaengban-jjajang, thay v&igrave; trộn m&igrave; với sốt sau khi nấu ch&iacute;n, đầu bếp cho tất cả v&agrave;o chảo lớn, x&agrave;o trực tiếp tr&ecirc;n lửa mạnh để sợi m&igrave; thấm vị tương ngay từ b&ecirc;n trong. M&oacute;n n&agrave;y thường được b&agrave;y ra đĩa phẳng, chia sẻ c&ugrave;ng nhiều người tr&ecirc;n một b&agrave;n ăn.&nbsp;
Yuni-jjajang
Nếu m&oacute;n m&igrave; tương đen truyền thống d&ugrave;ng thịt ba chỉ, Yuni-jjajang chọn thịt băm nhỏ, x&agrave;o kỹ đến khi h&ograve;a v&agrave;o sốt th&agrave;nh một hỗn hợp mịn v&agrave; b&eacute;o. Vị tương trong phi&ecirc;n bản n&agrave;y bớt gắt, chất thịt tan đều trong miệng, đặc biệt được ưa chuộng bởi trẻ nhỏ v&agrave; người cao tuổi v&igrave; rất dễ ăn.
Sacheon-jjajang
Đ&acirc;y l&agrave; biến thể cay nồng nhất trong họ h&agrave;ng jajangmyeon khi đầu bếp th&ecirc;m gochugaru (bột ớt đỏ H&agrave;n Quốc) c&ugrave;ng c&aacute;c loại hải sản như bạch tuộc, t&ocirc;m hoặc mực.&nbsp;
Uni-jjajang
Ở Uni-jjajang, mọi nguy&ecirc;n liệu đều được th&aacute;i nhỏ đến mức gần như vụn. Khi nấu, phần nước tự nhi&ecirc;n trong thịt v&agrave; rau củ tiết ra đủ để l&agrave;m ch&iacute;n m&oacute;n ăn m&agrave; kh&ocirc;ng cần th&ecirc;m nước. C&aacute;ch nấu n&agrave;y th&iacute;ch hợp với người kh&ocirc;ng quen vị đậm.&nbsp;
Yetnal-jjajang
Yetnal nghĩa l&agrave; &ldquo;xưa cũ&rdquo; &ndash; v&agrave; đ&uacute;ng như t&ecirc;n gọi, Yetnal-jjajang l&agrave; sự ho&agrave;i niệm của người H&agrave;n với những năm th&aacute;ng đầu ti&ecirc;n m&oacute;n ăn n&agrave;y xuất hiện. Sốt tương được nấu lo&atilde;ng hơn, nguy&ecirc;n liệu được cắt miếng lớn, v&agrave; đặc biệt c&oacute; th&ecirc;m khoai t&acirc;y.
Jjamjamyeon
Khi thực kh&aacute;ch kh&ocirc;ng thể chọn giữa jajangmyeon v&agrave; jjamppong, người H&agrave;n đ&atilde; tạo ra một thỏa hiệp đầy duy&ecirc;n d&aacute;ng: jjamjamyeon. Một nửa t&ocirc; l&agrave; tương đen, nửa c&ograve;n lại l&agrave; nước d&ugrave;ng đỏ cay, chia đ&ocirc;i bằng một v&aacute;ch ngăn đặc biệt.
Jajangbap
Với Jajangbap, sợi m&igrave; được thay bằng cơm trắng. Khi tương đen thấm v&agrave;o từng hạt cơm n&oacute;ng, hương vị trở n&ecirc;n tr&ograve;n đầy hơn. M&oacute;n n&agrave;y thường được ăn c&ugrave;ng kimchi. 
Những biến tấu của phần sốt
D&ugrave; đa dạng đến đ&acirc;u, mọi phi&ecirc;n bản jajangmyeon đều bắt nguồn từ c&ugrave;ng một nền tảng: tương đậu đen. Sự kh&aacute;c biệt nằm ở c&aacute;ch đầu bếp điều chỉnh tỷ lệ, lựa chọn nguy&ecirc;n liệu nền v&agrave; c&aacute;ch xử l&yacute; lửa. C&oacute; người th&ecirc;m đường n&acirc;u để l&agrave;m dịu vị đắng của tương, c&oacute; người lại d&ugrave;ng nước hầm rau củ hoặc thịt ba chỉ để tăng vị umami. Thậm ch&iacute;, một số biến thể hiện đại c&ograve;n sử dụng thịt g&agrave; hoặc nước d&ugrave;ng xương g&agrave; để hương thanh nhẹ hơn.
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</article>

Ng&agrave;y 14 th&aacute;ng 4 ở H&agrave;n Quốc được gọi l&agrave; Black Day d&agrave;nh cho những người độc th&acirc;n. Thay v&igrave; hoa hồng hay socola, họ chọn ăn jajangmyeon. Trong những qu&aacute;n ăn nhỏ phủ kh&oacute;i tương đen, người ta ngồi b&ecirc;n nhau, vừa ăn vừa cười, như một c&aacute;ch tự tr&agrave;o duy&ecirc;n d&aacute;ng với nỗi c&ocirc; đơn.&nbsp;

10 qu&aacute;n jjajangmyeon thủ c&ocirc;ng giữ trọn hương vị xưa ở Seoul&nbsp;
Daehangak

Daehangak nổi tiếng nhờ thực đơn m&oacute;n Trung Hoa kh&ocirc;ng sử dụng bột ngọt (MSG) v&agrave; nguy&ecirc;n liệu phần lớn đến từ n&ocirc;ng trại hữu cơ của qu&aacute;n. Ẩm thực ở đ&acirc;y thanh v&agrave; nhẹ, kh&aacute;c hẳn so với c&aacute;c nh&agrave; h&agrave;ng Trung Hoa kiểu H&agrave;n th&ocirc;ng thường vốn hơi nặng vị.
Qu&aacute;n c&oacute; kh&ocirc;ng gian cổ điển, gợi nhớ phong c&aacute;ch bao cấp. C&aacute;c m&oacute;n ăn sử dụng nhiều c&agrave; chua tươi, điển h&igrave;nh l&agrave; m&igrave; thịt b&ograve; xốt c&agrave; chua chỉ phục vụ v&agrave;o m&ugrave;a h&egrave;. Jajangmyeon tại đ&acirc;y ở mức ổn, phần sốt thi&ecirc;n về vị tương đậu n&agrave;nh. C&aacute;c m&oacute;n ăn k&egrave;m như tangsuyuk v&agrave; mandu chi&ecirc;n được đ&aacute;nh gi&aacute; cao bởi lớp vỏ gi&ograve;n, sốt c&acirc;n bằng giữa vị chua ngọt v&agrave; hương cam chanh.
Để thưởng thức đầy đủ kỹ thuật nấu v&agrave; nguy&ecirc;n liệu hữu cơ của qu&aacute;n, bạn n&ecirc;n gọi cả set menu.
Địa chỉ:&nbsp; Seoul, Yongsan-gu, Itaewon-dong 34-151 (tầng 2, ph&iacute;a sau kh&aacute;ch sạn Crown, tr&ecirc;n tiệm thuốc Crown)

&nbsp;O&rsquo;mori &ndash; Chi nh&aacute;nh Jamsil v&agrave; Jongno

O&rsquo;mori được biết đến nhiều nhất với m&oacute;n kimchi chiggae (canh kim chi) sử dụng kimchi ủ ba năm. Kh&ocirc;ng gian qu&aacute;n mang cảm gi&aacute;c hơi giống fast food, nhưng c&aacute;c nguy&ecirc;n liệu lại được chế biến thủ c&ocirc;ng hoặc từ nguy&ecirc;n liệu artisan. Sốt đậu đen của jajangmyeon tại đ&acirc;y c&oacute; vị nhẹ nh&agrave;ng, hơi ngọt, k&egrave;m c&aacute;c miếng thịt heo kh&ocirc;ng chỉ l&agrave; ba chỉ. Sợi m&igrave; tại O&rsquo;mori kh&ocirc;ng đồng đều n&ecirc;n tạo độ dai khi ăn hơn so với m&igrave; c&ocirc;ng nghiệp.
Địa chỉ: O&rsquo;mori Chiggae, Seoul, Songpa-gu, Seokchon-dong 183-2

&nbsp;Donghui-ru&nbsp;

Donghui-ru l&agrave; qu&aacute;n nổi tiếng với m&igrave; v&agrave; sốt l&agrave;m thủ c&ocirc;ng, v&agrave; m&oacute;n mapo dubu (đậu phụ cay) đặc trưng. Đ&acirc;y l&agrave; địa chỉ đ&atilde; c&oacute; từ l&acirc;u, nhưng dịch vụ đ&ocirc;i khi chưa ổn định v&agrave; c&oacute; thể g&acirc;y nhầm lẫn về phần ăn nếu kh&ocirc;ng y&ecirc;u cầu r&otilde; r&agrave;ng. Qu&aacute;n phục vụ phần ăn trưa nhỏ để tr&aacute;nh bị t&iacute;nh phần ăn cho nhậu (anjoo) lớn gấp ba lần. Jajangmyeon ở đ&acirc;y c&oacute; hương vị thi&ecirc;n về truyền thống, sốt đậm đ&agrave; v&agrave; m&igrave; k&eacute;o tay rất dai.&nbsp;
Địa chỉ: Donghui-ru, Seoul, Jung-gu, Pildong 2ga 7-3

Gaehwa

Tọa lạc gần Đại sứ qu&aacute;n Trung Quốc, Gaehwa l&agrave; địa chỉ quen thuộc của cộng đồng người Trung tại Seoul. Qu&aacute;n hoạt động hơn 50 năm v&agrave; gần như kh&ocirc;ng thay đổi g&igrave; qu&aacute; nhiều kể từ ng&agrave;y th&agrave;nh lập. Sốt đậu đen ở đ&acirc;y c&oacute; vị đậm đ&agrave;, c&acirc;n bằng với c&aacute;c miếng thịt heo, kh&ocirc;ng qu&aacute; mặn v&agrave; giữ hương vị x&igrave; dầu mặn m&agrave;.
M&oacute;n k&egrave;m sẽ bao gồm mandu chi&ecirc;n gi&ograve;n với lớp vỏ gi&ograve;n tan, nh&acirc;n thịt tỏi h&agrave;i h&ograve;a c&ugrave;ng thịt heo, v&agrave; tangsuyok bột nếp. Qu&aacute;n ph&ugrave; hợp cho bữa trưa nhanh hoặc thưởng thức set menu đầy đủ khoảng 100.000 won/người. Cơm chi&ecirc;n của qu&aacute;n cũng rất đ&aacute;ng thử v&igrave; c&oacute; thể d&ugrave;ng k&egrave;m một ch&uacute;t sốt đậu đen.
Địa chỉ: Gaehwa, Seoul, Jung-gu, Myeongdong 2ga 107

Sinseonggak&nbsp;

Khu vực gần ga Gongdeok c&oacute; rất nhiều địa chỉ ăn uống ngon. Sinseonggak đ&atilde; c&oacute; mặt tại Gongdeok từ năm 1981 v&agrave; vẫn giữ được chất lượng ổn định đến hiện tại. Điểm cộng của qu&aacute;n l&agrave; m&igrave; nhẹ nh&agrave;ng, dai mềm, kết hợp với nước sốt đầy rau củ v&agrave; phong c&aacute;ch phục vụ hơi kỳ quặc. Qu&aacute;n c&oacute; những quy định ri&ecirc;ng như kh&aacute;ch tự lấy nước, kh&ocirc;ng h&uacute;t thuốc, kh&ocirc;ng thanh to&aacute;n bằng thẻ, kh&ocirc;ng mang rượu bia từ b&ecirc;n ngo&agrave;i.&nbsp;
M&oacute;n tangsuyok tại đ&acirc;y sử dụng nhiều h&agrave;nh l&aacute; v&agrave; dưa leo tươi. M&igrave; được l&agrave;m tại chỗ, c&oacute; độ mềm mượt nhưng vẫn dai. Jajangmyeon ngon nhờ nước sốt gi&agrave;u rau củ, gồm bắp cải, h&agrave;nh t&acirc;y v&agrave; c&aacute;c loại rau kh&aacute;c.
Địa chỉ: Sinseonggak, Seoul, Mapo-gu, Singongdeok-dong 2-463

Hyunrae Jang tọa lạc dưới tầng hầm t&ograve;a nh&agrave; BBS. Trong kh&ocirc;ng gian &aacute;nh đ&egrave;n thấp, thoang thoảng m&ugrave;i x&igrave; dầu rang, kh&aacute;ch h&agrave;ng sẽ thấy trực tiếp đầu bếp xoay chảo sốt đen c&ugrave;ng khoai t&acirc;y x&agrave;o kỹ, quyện n&ecirc;n sắc tương n&acirc;u s&aacute;nh, m&ugrave;i thơm s&acirc;u v&agrave; d&agrave;y. Sợi m&igrave; sủa tay vừa mềm vừa dai, giữ được sức căng của bột nh&agrave;o chuẩn mực, ấm v&agrave; b&ugrave;i. Hơn s&aacute;u mươi năm tồn tại khiến hương vị nơi đ&acirc;y c&oacute; độ ch&iacute;n m&ugrave;i hiếm thấy.&nbsp;
Địa chỉ:
B1, Dabo Building, 140 Mapo-dong, Mapo-gu, Seoul

Gần ga Dongdaemun, trong con ng&otilde; hẹp &iacute;t ai để &yacute;, Dongdaemun Ilpum Handmade Jajang phục vụ m&oacute;n m&igrave; t&aacute;ch ri&ecirc;ng, m&igrave; một b&ecirc;n, sốt một b&ecirc;n. Sợi m&igrave; kiểu kalguksu d&agrave;y v&agrave; kh&ocirc;ng đều, từng vết cắt thủ c&ocirc;ng giữ lại ch&uacute;t g&oacute;c cạnh của bột, khi trộn với sốt tạo n&ecirc;n vị ngậy nhẹ, thoảng ngọt v&agrave; kết th&uacute;c bằng hậu vị đậm đ&agrave;.&nbsp;
Địa chỉ:
1F, 29, Jongno 46-gil, Jongno-gu, Seoul

Giữa chợ Mangwon tấp nập, Hongdukkyae Son Kalguksu khiến thực kh&aacute;ch bất ngờ khi m&oacute;n b&aacute;n chạy nhất lại l&agrave; jjajangmyeon. Qu&aacute;n nhỏ, bột được nh&agrave;o tại chỗ, c&aacute;n mỏng, cắt v&agrave; luộc li&ecirc;n tục trong nhịp chợ kh&ocirc;ng ngừng nghỉ. Khi nước sốt đen được rưới l&ecirc;n sợi m&igrave; c&ograve;n n&oacute;ng, kh&oacute;i bốc l&ecirc;n mang theo m&ugrave;i h&agrave;nh ch&aacute;y nhẹ v&agrave; thịt x&agrave;o thơm. Thực kh&aacute;ch vừa ăn vừa nghe tiếng rao h&agrave;ng xung quanh, cảm nhận nhịp sống Seoul đi qua từng đũa m&igrave;.&nbsp;
Địa chỉ: 
1F, 29, Mangwon-ro 8-gil, Mapo-gu, Seoul (trong chợ Mangwon)

Ngay trước lối v&agrave;o n&uacute;i Bukhansan, Imgeumnam Jajangmyeon đ&oacute;n kh&aacute;ch bằng m&ugrave;i kh&oacute;i nhẹ tỏa ra từ gian bếp mở. Sợi m&igrave; c&oacute; độ đ&agrave;n hồi r&otilde; rệt, khi trộn với sốt đen tạo cảm gi&aacute;c đặc, chắc v&agrave; k&eacute;o d&agrave;i vị umami của thịt heo. Vị ngọt của h&agrave;nh h&ograve;a với hương ch&aacute;y s&aacute;t chảo, gợi nhớ những qu&aacute;n m&igrave; gia đ&igrave;nh xưa. Sau một buổi leo n&uacute;i, một t&ocirc; jjajangmyeon n&oacute;ng hổi ở đ&acirc;y trở th&agrave;nh phần thưởng xứng đ&aacute;ng cho cảm gi&aacute;c hồi sức trọn vẹn.
Địa chỉ:
91, Bogukmun-ro, Seongbuk-gu, Seoul

Ở khu Gangnam h&agrave;o nho&aacute;ng, Hayounggak vẫn giữ được hương vị hiếm hoi của một qu&aacute;n m&igrave; thủ c&ocirc;ng. Khi kh&aacute;ch gọi m&oacute;n, bột mới bắt đầu được sủa, cắt v&agrave; luộc, cho ra sợi m&igrave; tươi, đ&agrave;n hồi, d&agrave;y dặn v&agrave; thơm m&ugrave;i bột l&uacute;a m&igrave; non. Sốt đen ở đ&acirc;y kh&ocirc;ng nặng dầu m&agrave; phủ đều l&ecirc;n từng sợi m&igrave; như lớp lụa mỏng, thực kh&aacute;ch vừa c&oacute; thể thưởng thức vị b&eacute;o của tương, vừa cảm nhận được độ tươi của m&igrave;.&nbsp;
Địa chỉ:
8, Gaepo-ro 31-gil, Gaepo-dong, Gangnam-gu, Seoul (Prugio Diatte)

10 quán jjajangmyeon thủ công giữ trọn hương vị Seoul xưa

Recommended posts for you

L'OFFICIEL Vietnam

Mở Cổng "The 19th Floor": Triệu hồi biểu tượng, nơi sự kịch tính đạt đến đỉnh cao bất diệt

Style

adidas ra mắt cửa hàng concept "Home of Sport" tại Vincom Center Đồng Khởi

Style

Dàn sao châu Á tham dự sự kiện khai trương và ra mắt BST Glenn Martens của H&M tại Seoul

Watches & Jewelry

CHANEL Sweater Prestige - Tạo tác đạt giải danh giá nhất Grand Prix de la Haute Joaillerie

Watches & Jewelry

Mùa lễ hội tràn ngập tình yêu với Anya Taylor-Joy và Tiffany & Co.

Style

Onitsuka Tiger và cú lội ngược dòng chinh phục Gen Z

Business

Cán cân quyền lực mới giữa influencer và thương hiệu

Beauty

Vì sao cứ sang thu là chúng ta ám ảnh với việc rụng tóc?